Culinair genieten verbindt tijdens opening nieuwe keuken Pand 32

Bij de opening van Laan 32 in mei trok de moderne keuken al veel bekijks. Hoewel er toen al volop ideeën waren om er maaltijden te bereiden en gasten te ontvangen, ontbraken de concrete plannen nog. Met de eerste officiële dineravond is daarvoor nu een veelbelovende start gemaakt.

De avond werd geopend door SWN jongerenwerker Bert de Jonge. Hij benadrukte het belang van samen aan tafel zitten.

"De keuken is nu officieel geopend en ik hoop dat deze avond u een culinair hoogtepunt met mooie gesprekken en nieuwe verbindingen mag brengen."

Die wens bleek niet onterecht. Speciaal uitgenodigd was chef Laurens Samsen van Huisje James in Ugchelen, die spontaan zijn medewerking verleende. Hij stelde speciaal voor deze gelegenheid een verrassend driegangendiner samen. Daarbij kreeg hij ondersteuning van zijn souschef Robin en de koks in opleiding Danick en Thomas en zo ontstond een totale Nunspeetse keukenbezetting. Zij lieten zien hoe samenwerking tussen ervaren vakmensen en jonge talenten kan leiden tot een geslaagde avond.

Ook in de bediening stond het ontwikkelen van jongeren centraal. Medewerkers, stagiaires en vrijwilligers van SWN verzorgden gezamenlijk de bediening en schoven later zelf ook aan om mee te genieten van het diner.

De organisatie ziet de keuken dan ook als veel meer dan een plek waar wordt gekookt. Door jongeren actief te betrekken bij de voorbereiding en uitvoering van activiteiten krijgen zij de kans om praktijkervaring op te doen, verantwoordelijkheid te nemen en hun talenten verder te ontwikkelen.

Aan alles was te merken dat veel aandacht was besteed aan de eerste officiële avond. De tafels waren sfeervol gedekt en iedere gast vond een fraai vormgegeven menukaart op zijn of haar plaats. Een welkomstknijper met een takje lavendel aan de servet zorgde voor een persoonlijke en stijlvolle ontvangst.

De ontspannen sfeer nodigde uit tot gesprekken tussen mensen die elkaar al kenden, maar ook tot nieuwe ontmoetingen. Daarmee kreeg de nieuwe keuken direct de functie die SWN voor ogen heeft: een plek waar mensen samenkomen en verbinding ontstaat.

Dat het diner in de smaak viel, bleek uit de enthousiaste reacties van de gasten. Eén van hen vatte de avond treffend samen met de woorden: "Het was heerlijk, ik kom morgen weer."

Met de officiële ingebruikname van de keuken is een belangrijke stap gezet voor Laan 32. De nieuwe voorziening biedt volop mogelijkheden voor toekomstige kookactiviteiten, gezamenlijke maaltijden en projecten waarbij ontmoeting, welzijn en talentontwikkeling hand in hand gaan.