Molenaar Jakob Wijnne over zingende stenen en het virus van zijn vak
NUNSPEET – “Het is een virus waarmee je besmet raakt”, zegt Jakob Wijnne. Hiermee doelt hij niet op de rondgaande verkoudheid of griep, maar het molenaarschap. Op de ijzige zaterdagochtend klimt hij in de wiek van Molen De Duif om het zeil vast te binden. Samen met zijn collega maakt hij het gemaal klaar om bezoekers te ontvangen voor de Gelderse Molendag.
“Je moet in beweging blijven om warm te worden, er is hier geen verwarming. Maar dat is ook de charme van molenaar zijn”, lacht Wijnne. Van jongs af aan is hij kind aan huis bij de molen en zo werd het vak doorgegeven van vader op zoon. “Ik ging altijd spelen in de molen en werd er dan door mijn vader weer uitgestuurd want dat was te gevaarlijk”, herinnert Jakob zich nog. Als echte expert beantwoordt hij de vragen van de bezoekers die binnendruppelen.
Zingende stenen
Waar Jakob het liefst over vertelt? “Hoe de 400 jaar oude techniek in elkaar zit en hoe je met wind, de schoonste energie die er is, graan kunt malen tot meel.” Gepassioneerd vertelt hij: “Als het mechaniek gaat draaien en de maalstenen over elkaar heen wrijven met korrels graan ertussen, beginnen die stenen te zingen.”
Oud hout en roestvrij staal
Opvallend in de authentieke molen is de moderne mengketel. De molenaars mochten deze overnemen van een bakkerij om hun eigen pannenkoekenmeel te maken. “We moesten eraan wennen. De roestvrijstalen machine zag er niet uit in de molen waar alles van hout is, maar we gebruiken de mogelijkheden die er zijn om een goed product te leveren. Dus hij mag blijven”, besluit hij lachend.
💬 Mail ons!
Heb jij een tip of opmerking? Mail naar de redactie: [email protected] of bel: 0341-258133
